Rusland brengt bloedyoghurt op de markt
In Voronezh (Rusland) hebben wetenschappers een nieuwe manier ontdekt om eten te maken. In ieder slachthuis gaat dagelijks ongeveer zeven ton bloed verloren, en daar kan nu zeer gezond voedsel van worden gemaakt. Het bloed bevat eiwitten die voor mensen zelfs beter zijn dan de eiwitten in kippeneieren.
Er wordt op dit moment met meerdere leveranciers onderhandeld om de producten op de markt te brengen. Melk, yoghurt, chocolade en de Russische nationale drank Kvas, die allemaal bij wijze van proef in beperkte mate zijn geproduceerd, verschillen qua geur, smaak, en consistentie helemaal niet van de originele koeienmelkproducten.
Een produkt met bloed als ingrediënt
