Beierse pretzel krijgt beschermde status
De Beierse pretzel is door de Europese Unie verkozen tot cultureel icoon en krijgt hiermee een beschermde status. Dat heeft de Europese Commissie vrijdag bekendgemaakt. Dit betekent dat alleen pretzels die geproduceerd zijn in de Zuid-Duitse provincie de naam 'Bayerische Breze' mogen dragen.
Het gedraaide stuk deeg is volgens de Commissie uniek met zijn 'deegrijke smaak, gecombineerd met een knapperige beet en een zachte structuur'. Beierse pretzels die buiten de EU worden geproduceerd vallen niet onder de beslissing.
