Bier met melk, goed voor elk

Redactie
Een Japanse slijterij heeft een manier gevonden om het melkoverschot toch aan de man te brengen. De winkel in Nakahara maakt bier dat voor 30 procent uit melk bestaat. De 'Belk' bevat verder hop en wordt op vrijwel dezelfde manier gemaakt als bier.

Het mengsel heeft een geur die aan melk doet denken, maar lijkt verder vooral op gerstenat. De producent heeft slechts een handjevol winkels gevonden die het willen verkopen, maar door de media-aandacht zijn de Belk-schappen leeg. Voor liefhebbers van aparte bieren is er echter een goed alternatief: de slijterij heeft ook bier gemaakt van aardappelen.

Helemaal nieuw is het melkbier idee overigens niet. In 2005 berichtte FOK! al over een boer in Frankrijk die bier uit melk brouwde. Het Franse goedje bevat 2% alcohol en is in zeer beperkte hoeveelheden verkrijgbaar onder de naam Lactiwel.