"The dutch don't have a cuisine, the dutch have food'

Hele rake uitspraak. Alhoewel er best lekkere dingen van onze keuken komen, is het gras bij de buurman toch groener.

Geef mij maar de Spaanse, Italiaanse, Franse keuken oid.
Wat is er nou lekker aan de boerenkool, zuurkool, stanpot e.d.?

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:32 schreef harmahoer het volgende:
Geef mij maar de Spaanse, Italiaanse, Franse keuken oid.
Wat is er nou lekker aan de boerenkool, zuurkool, stanpot e.d.?

Ja precies ik heb ook liever iets Italiaans dan een stampot of iets met aardappels bah

Het is natuurlijk ook zo dat de Nederlandse keuken over het algemeen vrij eentonig is. Serveer mij maar een Oriëntaalse maaltijd.

Bah, stamp, hutspot, beeeeeh.

Grieks eten wordt nergens genoemd. Dat vind ik wel een beetje vreemd.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:33 schreef Dos37 het volgende:

[..]

Ja precies ik heb ook liever iets Italiaans dan een stampot of iets met aardappels bah

De Italiaanse keuken is voor mij ook de allerlekkerste. Bovendien is deze zeer ui\tgebreid.

Maar een heerlijke stamppot met worst, of stevige snert gaat er bij mij ook prima in.

Barbaren

Zooooo lekker, eten. Ook Nederlands eten ja. Stoofpotten, stamppotten, maaltijdsoepen. En voor de fijnproever: www.vergeteneten.nl

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:41 schreef DzjieDub het volgende:
Barbaren

Zooooo lekker, eten. Ook Nederlands eten ja. Stoofpotten, stamppotten, maaltijdsoepen. En voor de fijnproever: www.vergeteneten.nl

Aaaah goeie! Was er nog niet over uit wat te eten vanvond. Maar nu weet ik het! Stoofpotje!!!

Dank voor de tip.

Ben ik nou de enige Nederlander die het Nederlandse eten het lekkerste vind van allemaal?

Surinaamsssss
Nederlanders moeten met gevoel koken. Vaak zie ik ze alles wegen en meten.
Enigste waar Nederlanders goed in zijn is kunstwerkjes van eten maken. Eten op een bord gaat niet om hoe mooi het eruit ziet, maar hoe lekker het smaakt

We kunnen in ieder geval wel trots zijn op de Nederlandse bakker met het lekkerste brood van de hele wereld!

Ga dan maar eens naar Frankrijk met die kleffe witte broodjes, bleh!

gek hè...krijg je als je eten slapgekookte aardappels met smerige groentes zijn met een stuk vlees erbij.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:44 schreef skunkah het volgende:
Ben ik nou de enige Nederlander die het Nederlandse eten het lekkerste vind van allemaal?

JA

Het probleem met Nederlands eten is dat het zo _gewoon_ is. Het is degelijk, het vult, het smaakt redelijk en meer niet. En variatie zit er ook al niet in want het is allleen maar aardappels met groente en een stukje vlees. Aardappels met snijbonen, aardappels met doperwtjes, aardappels met spinazie en een stukje ei, aardappels met bloemkool, aardappels met witte kool, aardappels met ... ga zo maar door. En voor de variatie hebben we natuurlijk de maaltijden waarbij de aardappels door de groenten zijn geklutst zoals de hutspot, de stampot en de zuurkool ... Misschien dat het voor een Chinees of Italiaan culinaire verrassingen zijn, maar ik word er eerlijk gezegd niet warm of koud van.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:45 schreef buachaille het volgende:
We kunnen in ieder geval wel trots zijn op de Nederlandse bakker met het lekkerste brood van de hele wereld!

Ga dan maar eens naar Frankrijk met die kleffe witte broodjes, bleh!

Nou wij gaan voor broodjes altijd ff snel over de grens naar duitsland omdat ze daar "duitse broodjes" hebben die echt veel lekkerder zijn dat de broodjes die je hier kunt krijgen.

De nederlandse en belgische keuken is eigenlijk het zelfde. Onze keuken is met het begin van de huishoudschool verloren gegaan. De meisjes gingen naar de huishoudschool om o.a. koken te leren. Dit was het "simpele" koken voor de normale man. De echte nederlandse keuken is toen verdwenen omdat de oude recepten wegvielen.
De nederlandse keuken is dus vereenvoudigd door de huishoudschool, helaas. Er zijn veel lekkere recepten, ga maar eens zoeken.

Mee eens, persoonlijk vind ik echt hollandse kost zoals "peen en uien" of any stamppot ook niet te eten... geef mij inderdaad de Italiaanse keuken maar, lekker gevarieerd

Bestaat er oud-Hollands fastfood? Dan wil ik dat best eten hoor

Ik heb ook liever italiaans

Boerenkool met worst is wel lekker, zuurkool ook (en op 100.000 manieren klaar te maken) maar het stukje vlees met aardappelen en groente kan me gestolen worden, doe mij maar Indisch, of Grieks, of Indisch, of Mexicaans, of Indisch....

Komt allemaal omdat we zo GIERIG zijn.

Vinden al het voedsel (voornamelijk vlees) dat we kopen wel prima, als het maar GOEDKOOP is.
Onze beste vlees gaat naar het buitenland en zelf houden we de taaie, opgeblazen zooi.

Kijk maar naar andere culuren in Nederland, die besteden veel meer geld uit aan goed eten!

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:51 schreef Guillaume het volgende:
De nederlandse en belgische keuken is eigenlijk het zelfde. Onze keuken is met het begin van de huishoudschool verloren gegaan. De meisjes gingen naar de huishoudschool om o.a. koken te leren. Dit was het "simpele" koken voor de normale man. De echte nederlandse keuken is toen verdwenen omdat de oude recepten wegvielen.
De nederlandse keuken is dus vereenvoudigd door de huishoudschool, helaas. Er zijn veel lekkere recepten, ga maar eens zoeken.

Yep, zo is het inderdaad gegaan. Helaas.

In de tijd van de VOC e.d. kookten we tenminste nog met kruiden, etc. Maar dankzij die stomme huishoudschool zijn niet alleen de 'lagere klasses', maar ook de middenklassers beroerd gaan koken.

Het schijnt zelfs dat een of ander beroemd frans kookboek gebaseerd is op een ouder, nederlands kookboek.

Al vind ik de Nederlandse pot niet erg lekker onze vis gerechten zijn wel het beste van allemaal, gerookte paling, markeel, hollandse garanalen, zeeuwse mosselen, lekkerbek, kibbeling en natuurlijk de haring, dat hebben ze in het buitenland niet.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:58 schreef Technootje het volgende:
Komt allemaal omdat we zo GIERIG zijn.

Nee, omdat we alles door elkaar mieteren en dan gaan prakken, daardoor is alles een onbekende stampot geworden

Het is onzin dat de Italiaanse keuken gevarieerder is.
Pak eens een oud kookboek, daar staan ook veel recepten in. En soms met groenten die helaas neit meer bestaan.
Veel gerechten zijn streekgebonden. Tegenwoordig kennen we alleen nog maar wat algemeen bekend is.

Wat wij uit de buitenlandse keukens kennen is juist een mix uit verschillende streken en vaak nog wat aangepast op de Nederlandse smaak.

Zou je in Nederland eens recepten uit verschillende streken verzamelen dan krijg je ook een meer gevarieerde keuken.

Inmiddels komt regelmatig pasta mij ook wel de neusgaten uit. Dus ik eet toch regelmatig iets Nederlands. Zeker in de winter omdat de wintergroenten toch wat voedingsstoffen bevatten die je in de winter net nodig hebt en die niet in pasta's en zomergroenten zitten.

Ga maar eens zoeken wat je allemaal met peulvruchten en kool kunt doen.

Nederlands eten als hutspot, boerenkool, aardappels, spuitjes enzo eet ik niet graag nee.

Italiaans

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:51 schreef Guillaume het volgende:
De nederlandse en belgische keuken is eigenlijk het zelfde.

PARDON?????

Nu kan ik als Belg veel kritiek over België verdragen. Waarschijnlijk omdat veel van deze kritiek, althans gedeeltelijk, terecht is.
Maar deze opmerking slaat werkelijk op niks!!!

De Nederlandse keuken is de naam keuken in vele gevallen niet eens waardig!
Neem bvb. maar het lekker vinden van een gehaktbal met pindasaus. Da's geen verschillende smaak, da's een afwijking! Of karnemelk, of Heiniken, of...

Neen, zeg van België wat je wil, maar vergelijk onze keuken a.u.b. niet met Nederlandse of Britse smakeloze verkrachtingen van de culinaire geneugten des levens!

Er is met Hollandse pot ook zoveel te maken en te combineren maar bijna iedereen houdt van makkelijk en snel en ja, dan kom je al snel bij de gebruikelijke aardappeltjes, groente en vlees.
Ik maak en probeer alles en ik weeg inderdaad niets af, ik kook met gevoel.
Nederlands
Antilliaans
Surinaams
Indisch
Chinees
Marokkaans
Turks
Thais
Italiaans
Grieks
Frans... Ik probeer alles en lukt nog altijd ook.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:55 schreef Cybje het volgende:
Bestaat er oud-Hollands fastfood? Dan wil ik dat best eten hoor

Balkenbrei, bloedworst enz.
Het vroegere armelui's voer (waarop sommige Brabanders het patent op denken te hebben, maar er waren meer streken met arme mensen, raad eens waar de plaggenhutten stonden ) dat net als onze populaire fastfood van vleesafval werd gemaakt.

Vaak is het Nederlandse eten zoals eerder gezegt eerder praktisch dan een genot.

Echte boerenprak, het is brandstof, niets meer. Aardappelen voor de koolhydraten zodat je door blijft lopen, groentes voor de vitamientjes en mineralen zodat je niet ziek wordt, een bruine boterham met kaas en een glaasje melk zodat je nog wat vezels en kalk binnenkrijgt en wat vlees voor de nodige eiwitten.

Nu zeg ik niet dat andere landen ook niet voor de "brandstof" koken, maar ze erkennen het feit dat eten als een bezigheid niet puur functioneel hoeft te zijn. Ik eet liever Italiaanse pastas of Chineese bami voor de koolhydraten als ik moet trainen. Daar doe je dan ook gerust een half uur tot een uur over... of langer in een restaurant.

Maar als er door de moeder des huizes gekookt wordt (en ja ik stel dit zeer op prijs) als ik thuiskom van een dag hard forums lezen op mijn stageplaats en het is Nederlands voer dan is dat vaak binnen 10 minuten op weg richting afdeling processing.

Er is wel een formule voor, als het groen is, je kunt er "boon" voorzetten of je kunt er "kool" achter zetten dan duurt consumeren waarschijnlijk niet lang.

Is het echter voorzien van meer dan 1 kleur, kun je niet meer zien dat het uit de grond komt en heb je niet de neiging om het hele zooitje meteen tot één poel pulp te prakken of te verdrinken in appelmoes dan is het vaak beter te eten.

Hoe hoger de keuken in een land staat aangeschreven, des te groter vaak de chaos. Voedsel blijft voedsel, koken blijft een primitieve bezigheid. Lang leve de Nederlandse soberheid!!

Volgens mij zouden die cijfers een stuk beter zijn als mensen onze 'friet met' tot de Nederlandse keuken zouden rekenen . (want waar eten ze dat nou nog meer)

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:06 schreef The_AntiChrist het volgende:

[..]

PARDON?????

Nu kan ik als Belg veel kritiek over België verdragen. Waarschijnlijk omdat veel van deze kritiek, althans gedeeltelijk, terecht is.
Maar deze opmerking slaat werkelijk op niks!!!

De Nederlandse keuken is de naam keuken in vele gevallen niet eens waardig!
Neem bvb. maar het lekker vinden van een gehaktbal met pindasaus. Da's geen verschillende smaak, da's een afwijking! Of karnemelk, of Heiniken, of...

Lees dan boven nog eens heel goed hoe de Nederlandse keuken zo arm en eenzijdig is geworden....

Enneh, karnemelk drinken ook veel Nederlanders niet. En als je het in huis hebt moet je oppassen met buitenlandse gasten die je vrij toegang geeft tot de koelkast, want dan loop je het risico dat ze die 'zure melk' maar even weggooien Ooit meegemaakt.

Heineken is inderdaad niet met een echt biertje te vergelijken, daarom heet het ook een pilsener.
Het is gewoon een licht commercieel biertje waar ook niet al te veel belasting op wordt geheven. Hoewel België wel heel veel goede (Abdij)bieren kent, had Nederland die ook. Vooral in het zuiden bestaan nog wel een paar van die oude merken.

In vergelijking met Duitsland,Belgie en Frankrijk hebben we inderdaad een armzalige keuken.Misschien de calvinistische invloed.

Sinds wanneer heeft Nederland een keuken? Nederland heeft, voor wat het waard is, 'eten' ( ) maar geen keuken.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:06 schreef The_AntiChrist het volgende:

[..]

PARDON?????

Nu kan ik als Belg veel kritiek over België verdragen. Waarschijnlijk omdat veel van deze kritiek, althans gedeeltelijk, terecht is.
Maar deze opmerking slaat werkelijk op niks!!!

De Nederlandse keuken is de naam keuken in vele gevallen niet eens waardig!
Neem bvb. maar het lekker vinden van een gehaktbal met pindasaus. Da's geen verschillende smaak, da's een afwijking! Of karnemelk, of Heiniken, of...

Neen, zeg van België wat je wil, maar vergelijk onze keuken a.u.b. niet met Nederlandse of Britse smakeloze verkrachtingen van de culinaire geneugten des levens!

Kijk! Iemand met wie ik het volledig eens kan zijn! Saai gedoe die warmgemaakte groenteprut hier hoor... Je kan er weinig vies aan vinden eigenlijk, want er is helemaal geen smaakt dus ook geen vieze. Zelfde geld voor Heineken, dat zou zo door de keurig voor leidingwater moeten komen, laag is gifstoffen, smakeloos en amper kleur zijn de eissen tenslotte. Karnemelk heeft wel een smaak, een hele gore, maar dat schijnt dus persoonlijk te zijn, van mij mag je zowat alle melkproducten terugpompen de koe in.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:12 schreef FleischMeister1 het volgende:
Hoe hoger de keuken in een land staat aangeschreven, des te groter vaak de chaos. Voedsel blijft voedsel, koken blijft een primitieve bezigheid. Lang leve de Nederlandse soberheid!!

Oeh wat zonde. Welk een gemis dat je culinaire bezigheden niet op prijs stelt.
Niks mooiers dan kokkerellen. Niet dat ik het kan overigens. Maar het aankloten alleen al schept mij veel voldoening.

Boerenkool

waarom onze groentes vaak ook niet erg lekker zijn omdat we alles koken, als men het nou zou stomen dan smaakt het al veel beter.

De nederlandse keuzen is gewoon 3x niks.. smakeloos en vrij variatieloos..altijd groenten-vlees-aardappelen..en kruiden of een beetje pit gaat er hier al helemaal niet in.
Doe mij maar de oosterse en zuidelijke keuzen die weten hoe ze smaak aan dingen moeten geven

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:29 schreef SilverBolt het volgende:
De nederlandse keuzen is gewoon 3x niks.. smakeloos en vrij variatieloos..altijd groenten-vlees-aardappelen..en kruiden of een beetje pit gaat er hier al helemaal niet in.
Doe mij maar de oosterse en zuidelijke keuzen die weten hoe ze smaak aan dingen moeten geven

Het eten is in Nederland idd hopeloos.
Als ik alleen al aan het brood denk, dat wordt niet eens gebakken maar gestoomd en er zit een hoop troep in. Het is dus niet alleen vies, maar ook nog eens ongezond.
Doe mij maar brood met een korst dat vers gebakken is.
De rest van het voedsel is nou ook niet bepaald lekker. Niet voor niets doe ik vaak m'n boodschappen in het buitenland, het eten is daar gewoon zo veel beter en smaakvoller
Wat dat betreft moet Nederland nog een hoop leren!

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:55 schreef Cybje het volgende:
Bestaat er oud-Hollands fastfood? Dan wil ik dat best eten hoor

Hema worst! ( )

Worstenbrood
Satesaus
Frikandel speciaal
frietje oorlog
met wat chicere namen moet je toch een heel eind kunnen komen hoor. Alleen moeten ze een aardappel wel ff schrappen. Wij zjin gewoon te nuchter om trost te zijn op iets wat je gewoon nodig hebt. Wij zouden ook niet trots zijn als we een italiaanse keuken hadden of een franse.

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:47 schreef Noxic het volgende:

[..]

Hema worst! ( )

JIJ JIJ...CULTUURBARBAAR!!!
... blijf van mijn lekkere vette worst af...

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 11:45 schreef buachaille het volgende:
We kunnen in ieder geval wel trots zijn op de Nederlandse bakker met het lekkerste brood van de hele wereld!

Ga dan maar eens naar Frankrijk met die kleffe witte broodjes, bleh!

Wie probeer je nu op de kast te jagen: geen lekkerder brood dan Frans hoor!.
Echte croissantjes / heerlijke verse strokbroden..... echt heerlijk hoor!

ik vind de nederlandse stampotten anders best lekker
alleen brood kunnen ze niet maken in nederland. enige land waar brood nog viezer is als hier is in tjechie (met van die vieze kruidnagelen )

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:20 schreef SoepIsLekker het volgende:
Boerenkool

welnee: kruutmoes is veel lekkerder.....

quote:

Op vrijdag 11 februari 2005 12:47 schreef Noxic het volgende:

[..]

Hema worst! ( )

Idd. te vet en te zout