Californië doet transvetzuren in de ban
De gouverneur van Californië, Arnold Schwarzenegger, heeft een wet daartoe ondertekend.
''Hiermee zetten we een grote stap naar een gezondere toekomst voor Californië'', zei Schwarzenegger bij de ondertekening. Door transvetzuren, die ontstaan wanneer waterstof wordt toegevoegd aan plantaardige olie, stijgt het cholesterolgehalte. Dit zorgt onder meer voor overgewicht en hart- en vaatziekten.
Uit een onderzoek dat enkele jaren geleden werd gepubliceerd in de New England Journal of Medicine, bleek dat het aantal hartaanvallen met 6 tot 19 procent afneemt als mensen geen transvetzuren meer binnenkrijgen.
Californië is de eerste staat in de Verenigde Staten met dergelijke regels. Steden als New York en Philadelphia hadden al wel een verbod op transvetzuren.
