De veggieburger mag zijn naam behouden
Het Europees Parlement heeft besloten dat vegetarische alternatieven burgers, schnitzels, worsten enzovoorts kunnen blijven heten. Consumenten zouden niet voor de gek gehouden worden.
Het ruikt naar vlees, en zo smaakt het ook. De licht rokerig smakende "Beyond Burger" heeft zelfs de korrelige structuur van rundergehakt. Maar in plaats van vlees bevat de burger erwten; geen dier hoefde voor de veggieburger een lijdensweg af te leggen.
Dat waarderen steeds meer consumenten. Veggie in plaats van vlees, dat is de trend. Zeker als de soja, linzen of erwten in de veganistische of vegetarische worsten, schnitzels of kipnuggets, weliswaar met behulp van smaakstoffen en toevoegingen, er net zo uitzien en smaken als echt vlees.
Zie ook het vorig artikel over deze stemming in het Europese Parlement.
#Breaking: MEPs vote down proposed #veggieburgerban amendment 165 (379 against, 284 for, 27 abs).
However, victory bittersweet as MEPs voted to ban any direct or indirect reference to dairy foods for #plantbased products. #standupforplantbased #CMO #CAPreform pic.twitter.com/t9N2wEi5WU
— HSI/Europe (@HSIEurope) October 23, 2020
