Rookworsten van Unox straks gezonder
De Unoxfabriek in Oss gaat de rookworsten gezonder maken. De belangrijkste geur- en smaakstoffen zullen uit de rookworsten worden gehaald en worden vervangen door natuurlijke kruiden- en specerij-extracten. In Oss worden jaarlijks 600.000 ambachtelijke rookworsten gemaakt en 23 miljoen Gelderse magere en runderrookworsten. Ook uit producten als knakworsten, soepen en stamppotten worden de kunstmatige geur- en smaakstoffen gehaald. Unox wil hiermee inspringen op de behoefte van de consument om gezonder en natuurlijker te smullen.
Het E-nummer 621 was lange tijd niet te vervangen, maar door nieuwe technologie is dat wel mogelijk. Ook varkenshemoglobine wordt niet langer aan de rookworst toegevoegd. Het conserveermiddel E250 blijft voorlopig wel in de worsten zitten, maar zodra dat mogelijk wordt die ook verwijderd.
