Nederland likt jaarlijks 85 miljoen liter ijs weg
Nederlanders werken jaarlijks zo'n 85 miljoen liter ijs weg. Dat komt neer op 5,5 liter per hoofd van de bevolking. Daarbij hebben we een voorkeur voor de luxere soorten ijs. Uit cijfers van de Nederlandse Vereniging van Fabrikanten van Consumptie-ijs wordt duidelijk dat ijs een weer-gevoelig product is. "Tijdens minder goede zomers bereikt de afzet een niveau van circa 80 miljoen liter, tegenover 85 miljoen liter in jaren met warme zomers."
Met name de omzet van ijs in de horeca steeg de afgelopen jaren. De verkoop van dessertijs (ijstaarten en literbakken fabrieksijs) in de supermarkten bleef nagenoeg op hetzelfde peil.
