Truffelprijzen explosief gestegen

ChrisJX
De prijzen voor truffels zijn dit jaar explosief gestegen. Op de truffelmarkt van het Zuid-Franse Carpentras werd vrijdag 450 euro voor een kilo truffels betaald. Dat is drie keer hoger dan de prijs in voorgaande jaren.

Vanwege het warme weer deze zomer groeiden de truffels heel slecht, waardoor het aanbod op de markt erg klein is. Zo werd gister slechts 55 kilo truffels aangeboden, terwijl dit aantal normaal gesproken vijf keer zo hoog ligt.

Truffels zijn een soort eetbare paddestoelen die vooral in Zuid-Europa gevonden worden. Vanwege de zeldzaamheid zijn deze paddestoelen de kostbaarste ter wereld.