Nieuws
Openluchtmuseum brouwt eigen bier
Het Nederlands Openluchtmuseum in Arnhem gaat eigen bier brouwen. Dat gebeurt door de historische brouwerij De Roskam uit Ulvenhout in Noord-Brabant. Nederlands kampioen bierbrouwen Rob Meijer is de nieuwe brouwer van De Roskam (uit 1750).De brouwerij staat al sinds de oorlogsjaren op het terrein van het Openluchtmuseum. De museumdirectie is sinds de jaren negentig bezig om het productieproces weer op gang te krijgen. In het historische gebouw is onder meer te zien hoe het maken van bier een belangrijke sociale rol speelde in het Brabantse leven.
er kan nooit genoeg bier zijn, laat staan biersoorten foto
Hilvarenbeek, that is. foto
Ik stoorde me er al aan dat er gewoon Heineken uit de tap kwam in het historische cafeetje daar. foto
foto
Gisteren meegedaan aan het groot dictee voor kiddo's. foto
Ik houd op zich al wel van musea, maar het Openluchtmuseum is wel een categorie apart. foto
Maar OT: Goed plan, historie is altijd goed en onder het genot van een lekker biertje al helemaal foto
Ben wel benieuwd wat ze er van maken, denk dat ik het zeker ga proeven. Zal wel leuk zijn al de brouwerij in bedrijvigheid is tijdens openings tijden van het museum. Kan je lekker mee kijken en daarna nog het resultaat proeven (niet van die dag, maar toch leuk idee).
PS de witte roos is ook erg lekker, maar dat is een seizoens bier.
Bovendien werken de brouwerijen van nu wel anders dan die van vroeger, ook de kleine. De hoeveelheden zijn bijvoorbeeld groter en er worden CO2-cilinders gebruikt, in plaats van puur met natuurlijk CO2 te werken. Dat is voor normaal bier geen enkel probleem, maar het is wel heel anders dan het bier van vroeger. Bovendien was vroeger het meeste bier veel lichter dan nu. Bier is nu een luxeproduct dat we vooral drinken omdat we het lekker vinden. Vroeger was water ongezond (ziektes en zo) en kon je beter bier drinken, want dat was gekookt en bedorf niet zo snel. Dan is het natuurlijk niet handig als het 5-12 % alcohol heeft. foto
Veel bieren die nu nog gebrouwen worden, hebben echt wel een oud recept, maar het meeste bier van vroeger kun je gewoon niet meer krijgen. Hopelijk verandert dan nu, ook al is het maar in kleine hoeveelheden.
Wanneer gaan we DaanA foto
Nothing travels faster than the speed of light with the possible exception of bad news, which obeys its own special laws.
Laboro te salutante
Om te kunnen reageren moet je zijn ingelogd op FOK.nl. Als je nog geen account hebt kun je gratis een FOK!account aanmaken