Beste oliebol dit jaar te koop in Gouda
De Hollandse Gebakkraam Verwijk in Gouda is dit jaar de winnaar geworden van de jaarlijkse oliebollentest van het Algemeen Dagblad. De bakker kreeg een 10, en werd geroemd om de eenvoud van zijn oliebollen. Bijna 60 procent van de oliebollenbakkers scoorden een onvoldoende voor hun oliebollen."Een goede oliebol is een beetje vet, luchtig heeft een lekkere vulling en een vrij neutrale smaak. Een snufje kaneel toevoegen kan lekker zijn, maar veel bakkers slaan door met allerlei smaakjes", aldus onderzoeksleider Bob Cramwinckel.
Dit jaar kregen elf zaken een absolute nul omdat ze bakten in oud vet of niet gare oliebollen verkochten. Een gebakkraam in Tilburg en een kraam in Rotterdam waren dit jaar het absolute dieptepunt volgens de jury.
De score is nog altijd beter dan vorig jaar. Toen kreeg slechts éénderde van de bakkers een voldoende. Dit was hetzelfde percentage als in 2002. In 2001 was het percentage nog lager, dus de bakkers lijken wel langzaam te leren.
