Forum Weblog Zoek Actieve Items Nieuws Columns Reviews Previews Specials Archief

Hartelijke steak & blowjob day

Maarten (rubbereend)

Het is weer de mooiste dag van het jaar, smikkelen en smullen voor alle 18 plussers. Vandaag is het tijd voor een sappig biefstukje of biefstuck voor de vegies onder ons. Maar natuurlijk ook voor een sappige paarsgepunte lans, laat het u smaken.

En voor allen ter inspiratie:

Help ons; deel dit item als je het leuk vond

Iets te linkdumpen? Leuk stukje geschreven? Geef het door in de submit!

Vind jij de leukste video's of de grappigste plaatjes? Heb je een talent voor luchtigheid of vaak iets bijzonders te melden? Kom bloggen!

Font-grootte:
Normaal
Kleiner

regelhoogte :
Normaal
Kleiner

33 reacties

donderdag 14 maart 2019, 11:18 uur #1

thedeedster

IWAB: Ik Weet Alles Beter...

Ik moest direct denken aan Jim Jefferies.

https://teamcoco.com/vide(...)dGFnIiwiaWQiOjU3Mjh9

Als mijn post niet duidelijk is, moet je misschien even je sarcasmeradar aanzetten.

donderdag 14 maart 2019, 11:28 uur #2

cleany

Ah, ik heb gisteravond steak gegeten in een restaurant.
Ik was wel met twee (tevens hetero) mannen, dus het tweede gedeelte hebben we maar geskipt.

Nou ja, we waren toch een dag te vroeg.

donderdag 14 maart 2019, 11:58 uur #3

gepromoveerT

nope

Lekker; maar ik doe het anders

beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin

Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes

P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

donderdag 14 maart 2019, 12:06 uur #4

Candymannetje

Ik heb met Valentijn niks gegeven dus ik zal vandaag ook niks krijgen.

donderdag 14 maart 2019, 12:09 uur #5

Paulus_de_kabouter

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Lekker; maar ik doe het anders beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin
Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Tenzij het een grilpan is lekker laten liggen inderdaad. In een gewone koekenpan met dikke bodem het vlees een beetje heen en weer schuiven tijdens het bakken.
Althans zo heb ik het geleerd.
Staartstuk vind ik het lekkerst trouwens.

donderdag 14 maart 2019, 12:12 uur #6

Mr.Anderson83

There is no spoon.

Geen filmpje masterclass pijpen?

"You take the blue pill and the story ends. You wake in your bed and believe whatever you want to believe. You take the red pill, you stay in Wonderland and I show you how deep the rabbit-hole goes..."

donderdag 14 maart 2019, 12:17 uur #7

Proliges

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:18 schreef thedeedster het volgende:
Ik moest direct denken aan Jim Jefferies.

https://teamcoco.com/vide(...)dGFnIiwiaWQiOjU3Mjh9

18 april!

donderdag 14 maart 2019, 12:17 uur #8

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 12:09 schreef Paulus_de_kabouter het volgende:

[..]

Tenzij het een grilpan is lekker laten liggen inderdaad. In een gewone koekenpan met dikke bodem het vlees een beetje heen en weer schuiven tijdens het bakken.
Althans zo heb ik het geleerd.
Staartstuk vind ik het lekkerst trouwens.

Juist niet. Gwoon met je fikken er van af blijven. Moet je vanavond eens proberen

donderdag 14 maart 2019, 12:18 uur #9

Proliges

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:28 schreef cleany het volgende:
Ah, ik heb gisteravond steak gegeten in een restaurant.
Ik was wel met twee (tevens hetero) mannen, dus het tweede gedeelte hebben we maar geskipt.

Nou ja, we waren toch een dag te vroeg.

Dan ga je vandaag toch terug voor ronde 2?

donderdag 14 maart 2019, 13:16 uur #10

Academicus

Geletterd tot op het bot

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Lekker; maar ik doe het anders beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin
Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Ik laat me graag afzuigen bij kaarslicht

Beati pauperes spiritu

donderdag 14 maart 2019, 13:53 uur #11

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:16 schreef Academicus het volgende:

[..]

Ik laat me graag afzuigen bij kaarslicht

Ah! U wilt wat meer weten over pan- en roombotergebruik

donderdag 14 maart 2019, 13:55 uur #12

Averni

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Lekker; maar ik doe het anders beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin
Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Full cast iron, en omdat je goedkoop bent.

Ga weg met je "beetje van mezelf, beetje van maggi" steak.

donderdag 14 maart 2019, 13:58 uur #13

Averni

OT: zometeen dus een stuk kipfilet halen.

donderdag 14 maart 2019, 13:58 uur #14

Academicus

Geletterd tot op het bot

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:53 schreef gepromoveerT het volgende:

[..]

Ah! U wilt wat meer weten over pan- en roombotergebruik

Eens een Fokker altijd een Fokker

Beati pauperes spiritu

donderdag 14 maart 2019, 14:08 uur #15

AToontje87

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Lekker; maar ik doe het anders beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin
Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Hier heeft toch helemaal niemand om gevraagd?

donderdag 14 maart 2019, 14:10 uur #16

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:55 schreef Averni het volgende:

[..]
Full cast iron, en omdat je goedkoop bent.

Ga weg met je "beetje van mezelf, beetje van maggi" steak.

Beetje opgewonden geworden van het recept

Krijg trouwens betaald van Maggi; telkens als ik het woord gebruik

MaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggi
MaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggi
MaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggi
MaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggiMaggi

Zo! En nu een Bavaria

Krijg ik ook... lama.

Nu Knorr en Unox nog, maar m'n centen verdient vandaag

donderdag 14 maart 2019, 14:11 uur #17

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:08 schreef AToontje87 het volgende:

[..]

Hier heeft toch helemaal niemand om gevraagd?

Om jouw opmerking tog ook niet

donderdag 14 maart 2019, 14:14 uur #18

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:58 schreef Academicus het volgende:

[..]

Eens een Fokker altijd een Fokker

Mee eensch (is trouwens GS woordgebruik)

donderdag 14 maart 2019, 14:15 uur #19

AToontje87

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:11 schreef gepromoveerT het volgende:

[..]

Om jouw opmerking tog ook niet

Het is min of meer een plicht om een mede-Fokker er op te attenderen wanneer hij kansloos bezig is.

donderdag 14 maart 2019, 14:17 uur #20

Academicus

Geletterd tot op het bot

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:15 schreef AToontje87 het volgende:

[..]

Het is min of meer een plicht om een mede-Fokker er op te attenderen wanneer hij kansloos bezig is.

Daar heb je een dagtaak aan hoor

Beati pauperes spiritu

Redactie Frontpage

donderdag 14 maart 2019, 14:22 uur #21

harry64

Ouwe Radiopiraat

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:55 schreef Averni het volgende:

[..]
Ga weg met je "beetje van mezelf, beetje van maggi" steak.

'beetje van jezelf' krijgt wel een vreemde bijsmaak met dat pijpliedje in je hoofd.

Radio Seabreeze 1098KHz(Laren) en 1395KHz(Grou) Middengolf
MCB radio 747KHz Middengolf

donderdag 14 maart 2019, 14:23 uur #22

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 13:58 schreef Averni het volgende:
OT: zometeen dus een stuk kipfilet halen.

Schenkeltje erbij, water en peperkorrels; 4 uur koken en je hebt me een lekkere Maggi bouillon

voor een-beetje door de jus

donderdag 14 maart 2019, 14:25 uur #23

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:15 schreef AToontje87 het volgende:

[..]

Het is min of meer een plicht om een mede-Fokker er op te attenderen wanneer hij kansloos bezig is.

Fokkers zijn per definitie kansloos, maar dat weet jij nog niet, waarmee deze uitspraak in bevestigd

donderdag 14 maart 2019, 14:26 uur #24

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:22 schreef harry64 het volgende:

[..]

'beetje van jezelf' krijgt wel een vreemde bijsmaak met dat pijpliedje in je hoofd.

donderdag 14 maart 2019, 14:34 uur #25

Averni

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:22 schreef harry64 het volgende:

[..]

'beetje van jezelf' krijgt wel een vreemde bijsmaak met dat pijpliedje in je hoofd.

donderdag 14 maart 2019, 14:35 uur #26

Averni

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:23 schreef gepromoveerT het volgende:

[..]

Schenkeltje erbij, water en peperkorrels; 4 uur koken en je hebt me een lekkere Maggi bouillon voor een-beetje door de jus

Heb ik geen maggi voor nodig.

donderdag 14 maart 2019, 14:59 uur #27

funnywell

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 12:12 schreef Mr.Anderson83 het volgende:
Geen filmpje masterclass pijpen?

Op pornhub op missbanana zoeken, NICE.

donderdag 14 maart 2019, 15:04 uur #28

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 14:35 schreef Averni het volgende:

[..]
Heb ik geen maggi voor nodig.

Maar wel 4 uur van je tijd; besteed ik liever aan Fokrecepten en een beetje ouwehoeren

donderdag 14 maart 2019, 16:24 uur #29

PietPossum

Disputatio non grata

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Lekker; maar ik doe het anders beter?anders

Bij de slager een plak van 3 cm. dik kopen, dan heb je meestal pakweg 900 gram á 1 kilo.
_{en zeg tegen het slagershulpje, dat het overal 3 cm. dik moet zijn, sommigen...}

Insmeren met peper en dan olijfolie erover en op kamertemperatuur laten komen, 2 á 3 uur.
Geen zout, want dan kan het vlees uitdrogen.
(niet miepen; is gewoon een natuurkundig verschijnsel osmose geheten)
Peper verbrandt is gelul.

Oven voorverwarmen tot 80 á 100 graden.

Ik hou van rood,rood,rood, dus:
Olijfolie wederom; in de pan heet laten worden, waarna je het vuur mindert om die hete temp. te houden en niet steeds heter te laten worden.

Biefstuk of steak in de pan en er vanaf blijven. 2 minuten. Eraf blijven is best moeilijk in het begin
Vlees omkeren met een spatel; niet prikken in het vlees; weer 2 min.

Vlees in alufolie in de oven en naar de jus.
Beetje Maggie bouillon toevoegen, beetje ui en knoflook. En/of wat je nog meer wilt.
Beetje bakken, water erbij en laten indampen.

Rösti rondjes vind ik er heerlijk bij.

Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Klinkt goed, kun je ook pijpen?

donderdag 14 maart 2019, 18:52 uur #30

gepromoveerT

nope

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 16:24 schreef PietPossum het volgende:

[..]

Klinkt goed, kun je ook pijpen?

Pietje toch; ben je het nou al vergeten

vrijdag 15 maart 2019, 08:59 uur #31

knirfie

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 11:58 schreef gepromoveerT het volgende:
Vlees op bord, jus uit alufolie bij de jus, zout erover en jus en eten maar.
Ik snij het met een Opinel mes
P.S.
Voor de liefhebber wil ik best uitleggen welke pan ik gebruik en waarom geen roomboter

Biefstuk met jus

Overigens heb je alleen last van osmose als je het zout urenlang op het vlees laat liggen, daarom doe je dit erop net voordat je je stuk vlees in de pan/bbq/whatever gooit.

Weet je hoe je dat doet?

Je gaat naar de slager, haalt een staartstuk van 1kg.
Deze laat je thuis een uur op temperatuur komen, ondertussen kan je de bbq voorbereiden voor indirect hitte op 150 graden.
Als het staartstuk op temperatuur is deze voorbereiden door de vet laag in te kerven, en een flinke berg maldon zout en wat peper erover te strooien.
Thermometer erin en daarna met de vetlaag naar boven op de bbq te plaatsen.
Vlees opwarmen tot zo'n 46 graden intern, staartstuk van de bbq halen en inpakken in alu folie.
Dan laat je de bbq verder opwarmen naar 250-300 graden met directe hitte.
Als de bbq op temperatuur is leg je het stuk terug met de vet laag naar beneden direct boven het vuur, eerst een paar minuten zo, en daarna afentoe omdraaien. Zo gril je hem af tot een kern temperatuur van 52 graden.
Vlees nog even laten rusten en dan dunne plakken snijden, serveren met wat limoensap en gegrilde groenten!

quote:
Op donderdag 14 maart 2019 @ 15:04 schreef gepromoveerT het volgende:

[..]

Maar wel 4 uur van je tijd; besteed ik liever aan Fokrecepten en een beetje ouwehoeren

Waarom zou je daar 4 uur aan besteden?

Je gooit alles in de pan en zet deze op het vuur, ondertussen ga je lekker ouwehoeren/gamen/watdanook, 4 uur later loop je naar de pan, haalt het bot/groente/etc er uit met een tang, dat gooi je weg. Daarna haal je het vlees eruit, dit eet je op of bewaar je voor de volgende dag voor in de pasta of dergelijke

Vervolgens gooi je de bouilion door een zeef (eventueel met koffiefilter), eventueel doe je het daarna nog wat verder inkoken. En dan dan verdeel je het in porties en vries je het in voor toekomstige jus, en je kan een paar maanden vooruit.

Ja het duurt 4-5 uur voordat het klaar is, maar je hebt er niet meer als een half uurtje werk aan.

[ Bericht gewijzigd door knirfie op vrijdag 15 maart 2019 @ 09:16 ]

vrijdag 15 maart 2019, 13:58 uur #32

gepromoveerT

nope

quote:
Op vrijdag 15 maart 2019 @ 08:59 schreef knirfie het volgende:

[..]

Biefstuk met jus
Overigens heb je alleen last van osmose als je het zout urenlang op het vlees laat liggen, daarom doe je dit erop net voordat je je stuk vlees in de pan/bbq/whatever gooit.

Weet je hoe je dat doet?

Je gaat naar de slager, haalt een staartstuk van 1kg.
Deze laat je thuis een uur op temperatuur komen, ondertussen kan je de bbq voorbereiden voor indirect hitte op 150 graden.
Als het staartstuk op temperatuur is deze voorbereiden door de vet laag in te kerven, en een flinke berg maldon zout en wat peper erover te strooien.
Thermometer erin en daarna met de vetlaag naar boven op de bbq te plaatsen.
Vlees opwarmen tot zo'n 46 graden intern, staartstuk van de bbq halen en inpakken in alu folie.
Dan laat je de bbq verder opwarmen naar 250-300 graden met directe hitte.
Als de bbq op temperatuur is leg je het stuk terug met de vet laag naar beneden direct boven het vuur, eerst een paar minuten zo, en daarna afentoe omdraaien. Zo gril je hem af tot een kern temperatuur van 52 graden.
Vlees nog even laten rusten en dan dunne plakken snijden, serveren met wat limoensap en gegrilde groenten!

[..]

Waarom zou je daar 4 uur aan besteden?

Je gooit alles in de pan en zet deze op het vuur, ondertussen ga je lekker ouwehoeren/gamen/watdanook, 4 uur later loop je naar de pan, haalt het bot/groente/etc er uit met een tang, dat gooi je weg. Daarna haal je het vlees eruit, dit eet je op of bewaar je voor de volgende dag voor in de pasta of dergelijke
Vervolgens gooi je de bouilion door een zeef (eventueel met koffiefilter), eventueel doe je het daarna nog wat verder inkoken. En dan dan verdeel je het in porties en vries je het in voor toekomstige jus, en je kan een paar maanden vooruit.

Ja het duurt 4-5 uur voordat het klaar is, maar je hebt er niet meer als een half uurtje werk aan.

Sowee; wil best wel eens een bbq biefstuk bij je komen eten

Wat de Maggi en/of bouillon betreft. Kan uiteraard.
Mij ervaring is dat het niet onderdoet voor zelfgemaakte bouillon.
Ik experimenteer al een poosje met een en ander en kwam op ideeën bij Surinaamse kennissen, die (stukjes) bouillonblokjes zowat overal doorheen doen.

Over smaak valt niet te twisten, maar ik ben beroemd bij vrienden en kennissen en het leuke is, ook bij hun kinderen om mijn soepjes, pastasausen, suddervlees potjes, dus draadjesvlees, en mijn gehaktballen.

Volwassenen kunnen nog wel eens beleefd beamen dat iets wel lekker is, maar een kind laat meteen merken wat lekker is en wat niet.

Nu kan je natuurlijk alles zelf maken, bijvoorbeeld ook sambal (sjezus, wat maken sommige Surinaamse 'big mamma's' lekkere sambal en/of chutneys); ik kijk naar wat handig en lekker is of goed te gebruiken.

Conimex sambal bijvoorbeeld, is een zoutig, flauw pepersausje. Doe je dat echter door een of ander gerecht, dan hoef je minder zout te gebruiken, want dat haal je uit de Conemex.en het geeft nog net een extra beetje smaak.

Door de hachee gaat altijd een laurierblaadje, maar door de groente/tomatensoep? Soms wel en soms niet.

Wat ik met dit alles wil zeggen is dat ik zoekende ben naar prefab ingrediënten of een mix daarvan, die een lekkere toevoeging zijn en het koken eenvoudiger maken.

Zout toevoegen op vlees in de pan doe ik alleen bij speklapjes (met zwoerd uiteraard), omdat dat vlees, als snack, lekker is als het uitgedroogd en knapperig is.

En wat ga ik vanavond, in m'n uppie, eten?! Ik denkl dat ik een 'Green Thai Curry' met 'Beef' laat aanrukken.
Dat, tezamen met serieel series kijken (binge watching vind ik een stom woord) en ik ben helemaal gelukkig

vrijdag 15 maart 2019, 14:52 uur #33

knirfie

quote:
Op vrijdag 15 maart 2019 @ 13:58 schreef gepromoveerT het volgende:

[..]

Sowee; wil best wel eens een bbq biefstuk bij je komen eten

Wat de Maggi en/of bouillon betreft. Kan uiteraard.
Mij ervaring is dat het niet onderdoet voor zelfgemaakte bouillon.
Ik experimenteer al een poosje met een en ander en kwam op ideeën bij Surinaamse kennissen, die (stukjes) bouillonblokjes zowat overal doorheen doen.

Ik gebruik ze zelf ook vaak genoeg hoor, om sauzen wat meer smaak te geven of door het gehakt. Alleen niet als ik een goede jus wil maken voor bij een mooi stukje vlees.

quote:
Nu kan je natuurlijk alles zelf maken, bijvoorbeeld ook sambal (sjezus, wat maken sommige Surinaamse 'big mamma's' lekkere sambal en/of chutneys); ik kijk naar wat handig en lekker is of goed te gebruiken.

Conimex sambal bijvoorbeeld, is een zoutig, flauw pepersausje. Doe je dat echter door een of ander gerecht, dan hoef je minder zout te gebruiken, want dat haal je uit de Conemex.en het geeft nog net een extra beetje smaak.

Zelf gemaakte sambal is inderdaad erg lekker, maar ook veel werk. Daarom haal ik die meestal bij de Toko, die ze ook zelf maakt, of op Dutch Chili Fest.

quote:
Wat ik met dit alles wil zeggen is dat ik zoekende ben naar prefab ingrediënten of een mix daarvan, die een lekkere toevoeging zijn en het koken eenvoudiger maken.

Helemaal mee eens, niets mis mee, vooral doordeweeks heb ik geen zin om uren in de keuken door te brengen. En er zijn genoeg "prefab" ingrediënten die handig en lekker zijn, alleen alles heeft z'n plek. Zelf gebruik inderdaad ook bouillon blokjes (behalve dus voor een jus), maar ook bijvoorbeeld een eetlepel ketchup is bij mij een redelijk veel gebruikte toevoeging in sauzen, of (balsamico) azijn maakt een hoop dingen lekkerder.

quote:
En wat ga ik vanavond, in m'n uppie, eten?! Ik denkl dat ik een 'Green Thai Curry' met 'Beef' laat aanrukken.
Dat, tezamen met serieel series kijken (binge watching vind ik een stom woord) en ik ben helemaal gelukkig