In dit restaurant betaal je wat je kunt of je doet de afwas
Betaal in dit restaurant in Bartow (Florida, Verenigde Staten) voor het eten wat je kunt of wilt betalen.
Foto van restaurant Mosaics in Bartow
Als je het eten niet kunt betalen, of als je geen geld bij je hebt mag je ook de afwas of andere klusjes doen. Een uurtje vrijwilligerswerk in het restaurant of in het lokale buurthuis is dan genoeg om de rekening te betalen. Op deze manier kan je als dakloze of minder bedeelde toch genieten van een lekkere maaltijd. Om voedselverspilling tegen te gaan is er altijd de keuze uit een kleine of grote maaltijd. Het zou namelijk zonde zijn om iets weg te moeten gooien.
Dit idee is een paar jaar geleden bedacht door Libbie Combee. "Dit is om de lokale honger te bestrijden". Ze had er tot begin dit jaar geen ruimte voor om het idee uit te kunnen voeren. Maar in samenwerking met vrijwiligers en een lokale organisatie 'Habitat for Humanity' heeft Combee deze ruimte omgebouwd tot restaurant.
"De naam Mosaics (Mozaïek) staat symbool voor een verscheurde gemeenschap, en als je die 'snippers' op de juiste manier bij elkaar brengt krijg je een prachtig meesterwerk."
Hun facebook pagina: https://www.facebook.com/mosaicscommunitycafe
