Genua houdt eerste WK pesto maken
De naam pesto is afgeleid van het Italiaanse werkwoord pestare, fijnstampen. Zij verwijst naar de vijzel waarin de saus traditioneel wordt klaargemaakt. De ingrediënten van de originele pesto alla genovese zijn: basilicum, zout, pijnboompitten, knoflook, olijfolie en pecorino (schapenkaas). De Siciliaanse variant bevat zongedroogde tomaten in plaats van basilicum.