Biefstuk populairste stukje vlees
Een biefstukje is het meest populaire stukje vlees, zo blijkt uit een onderzoek van bakvetfabrikant Croma, gehouden onder 550 Nederlanders. Met stip op nummer twee staat de gehaktbal. Vrouwen hebben meer moeite met de bereiding van vlees dan mannen, blijkt ook uit de enquête.De enquête laat verder zien dat 42% van de Nederlanders graag 'een lekker stukje vlees' nuttigt. "Een derde van de Nederlanders kan zelfs geen dag zonder vlees en braadt er lustig op los. Gaat 34 procent van de mannen het liefst voor een lekker biefstukje, 19 procent van de vrouwen zet de tanden juist graag in een gehaktbal", zo concluderen de onderzoekers.
Onder jongeren is vooral de schnitzel populair. Ouderen zetten dit stukje vlees veel minder op tafel: 21% tegen 6% respectievelijk. Ouderen verlangen schijnbaar meer naar karbonaadjes. De top vijf van meest populaire stukjes vlees bestaat uit: het biefstukje (31%), de gehaktbal (16%), de schnitzel (12%), de karbonade (11%) en de entrecôte (10%).