Veel besmette kippen in 2001
Er is dit jaar weer onderzoek gedaan door de Keuringsdienst van Waren naar bacteriën in kippen. Het bleek dat 33% van de testresultaten besmet waren met Campylobacter en in 16% van de gevallen ging het om de Salmonellabacterie.
De twee bacteriën zijn schadelijk voor de volksgezondheid omdat ze zorgen voor voedselinfecties. Er wordt namelijk geschat dat jaarlijks 100.000 mensen voedselvergiftiging oplopen door Campylobacter en 50.000 door Salmonella. De bacteriën worden vooral in pluimvee aangetroffen.
De pluimveesector doet erg zijn best om het aantal besmettingen te verminderen, bijvoorbeeld door stickers op verpakkingen te plakken die waarschuwen tegen deze bacteriën, maar deze blijken dus nog geen resultaten op te leveren