Slechts één bal gehakt per week per persoon om klimaatverandering tegen te gaan

Slechts één bal gehakt of (dus niet eens én) of biefstukje van circa 70 gram per week. 2 keer per week een portie kipfilet, 2 keer per week een portie vis en maximaal anderhalf ei per week, aangevuld met ongeveer 300 gram groenten, 200 gram fruit, maximaal 50 gram aan aardappels of zetmeel houdende knollen, een handjevol noten (50 gram) en een beker melk of yoghurt per dag. 

Dat is grofweg het ideale dieet voor een volwassene met een behoefte van circa 2500 kcal, aldus onderzoek dat vandaag door EAT Lancet is gepubliceerd. Deze drastische verandering qua eetgewoonten is volgens de onderzoekers broodnodig om de aarde leefbaar te houden met een geschatte bevolking van 9,6 miljard mensen in 2050. Het volledige onderzoek is hier te vinden. 

Hoewel het slechts om een advies gaat volgens hoogleraar Hannah van Zanten van de universiteit in Wageningen (WUR), dan is de keuze voor wat je eet volgens haar de meest ideale start om mee te helpen aan het oplossen van wereldwijde uitdagingen zoals de klimaatverandering, de aantasting van flora en fauna en andere milieuproblemen zo zegt ze in het Algemeen Dagblad. 

 
De zelfgebraden gehaktballen van DJMO (Foto: FOK! / DJMO )