Worstenbroodje immaterieel erfgoed

Redactie

Het Brabantse worstenbroodje is woensdag op de Nationale Inventaris Immaterieel Cultureel Erfgoed in Nederland gezet. De inventaris is een lijst van erkende tradities die als waardevol worden gezien en niet verloren mogen gaan.

Het worstenbroodje is een begrip in Noord-Brabant. Het bakken van die broodjes van witbrood met gekruid varkensgehakt is een traditie die al heel lang teruggaat, zegt het Kenniscentrum Immaterieel Erfgoed Nederland, dat de inventaris bijhoudt. Dat de traditie springlevend is, bewijzen de cijfers: per jaar worden 25 miljoen Brabantse worstenbroodjes gegeten.

Op de lijst van immaterieel erfgoed staan onder meer Koningsdag, het Bloemencorso Zundert, de Passiespelen in Tegelen en de Vierdaagse in Nijmegen.

Brabants worstenbroodje immaterieel erfgoed
Worstenbroodje immaterieel erfgoed (Foto: ANP)