Bakkerij Brokking winnaar AD Oliebollentest
Bakkerij Brokking in IJsselstein heeft de beste oliebollen van Nederland. Dat blijkt uit de AD Oliebollentest onder 159 verkooppunten, die zaterdag is gepubliceerd.
Op Brokkings oliebol valt volgens de jury niets aan te merken. "Prachtige korst, hoog smaakgehalte. Absolute dooreter. Een geweldige prestatie." Bakker Jeroen Brokking spreekt van 'de prachtigste prijs die er voor een bakker te behalen is'. Tweede werd De Verswinkel van Ruud & Chantal Gremmee uit Rossum. Negenvoudig winnaar Richard Vissers Gebakkraam uit Rotterdam moest dit jaar genoegen nemen met een derde plaats.
Het niveau van de oliebollen wordt steeds hoger, stelt het AD testpanel vast. Tien jaar geleden scoorde zeventig procent nog een onvoldoende, dit jaar haalde twee van de drie onderzochte bakkers een voldoende. Een op de vijf onderzochte verkooppunten scoorde zelfs een acht of hoger.
