Michelin deelt weer sterren uit

Michelin brengt maandag een nieuwe Nederlandse editie uit van de befaamde sterrengids. Toprestaurants en hun chefkoks horen of zij worden geëerd, een stapje terug moeten doen of hun ster mogen behouden.

Vorig jaar kregen negen restaurants een Michelinster. Er kwamen geen nieuwe driesterren of tweesterren restaurants bij. Nederland telt twee driesterrenrestaurants: Oud Sluis in Sluis en De Librije in Zwolle. Daarnaast zijn er dertien tweesterrenrestaurants en 83 restaurants met een ster.

Michelinsterren worden al jaren vergeven aan restaurants met een uitzonderlijk goede keuken en een correcte bediening. Bij een goede beoordeling krijgen ze een plaatsje in de befaamde rode gids van de bandenfabrikant.