'Fastfoodrestaurants moeten brandveiliger'
Veel fastfoodrestaurants besteden onvoldoende aandacht aan brandveiligheid. Dat concludeerde de Brandraad '08 gisteren. De raad bestaat uit een verzameling deskundigen op het snijvlak van brandveiligheid en horeca. Veel uitbaters zijn zich volgens de raad onvoldoende bewust van de risico's.
Ook zijn er teveel partijen betrokken bij brandveiligheid, waardoor het onduidelijk is wie waarvoor verantwoordelijk is. Bedrijven wijzen de aanleg van bijvoorbeeld sprinklerinstallaties vaak af, omdat zij dergelijke systemen ten onrechte als onhygiënisch beschouwen. De Brandraad is opgericht naar aanleiding van de brand bij een McDonalds in Rijswijk en bestaat onder meer uit topkok Joop Braakhekke en de grondleggers van het Burger King-keten, James McLamore en David Edgerton.
