Wetenschappers ontwikkelen anti-huilui
Goed nieuws voor mensen die van uien houden. Wetenschappers van 'The New Zealand Institute for Crop and Food Research' hebben een ui ontwikkeld waarvan je niet gaat tranen tijdens het snijden.Het is de onderzoekers gelukt om het gen uit te schakelen dat achter het 'huilenzym' zit. Zij kwamen in 2002 op het idee om hier onderzoek naar te doen, nadat Japanners hadden ontdekt welk gen huilen veroorzaakt.
De oorzaak van het huilen tijdens het snijden van uien wordt dus door dit gen veroorzaakt. Het komt niet spontaan op, zoals de onderzoekers eerst dachten. Binnen tien jaar hoopt het instituut de aangepaste ui op de markt te brengen.
Met dank aan Longmen voor de submit.
