Nieuw driesterren-restaurant in Nederland

restfreak en nugster hadden ons via de nieuws-submit te melden:

Michelingids 2006Nederland heeft er een driesterren-restaurant bij. 'Oud Sluis' in de Zeeuwse plaats Sluis had al twee Michelin-sterren en heeft er nu een derde bijgekregen voor z'n keuken met vooral vis-, schaal- en schelpdieren. De Librije in Zwolle en Parkheuvel in Rotterdam hadden al het maximale aantal sterren. De waarderingen van Michelin werden vanochtend bekend. De gids met alle sterren erin komt namelijk op 1 december al uit. Dit is twee maanden eerder dan gebruikelijk. Dit op verzoek van consumenten die in december fesstelijk willen eten.

Chef-kok Sergio Herman van Oud-Sluis ziet de toekenning als een beloning voor hard werken. "Je weet niet wat je overkomt. Ik wist het gisteren al, want toen kwamen de heren van Michelin voor de lunch. Dat we de sterren hebben gekregen is heel bijzonder." Restaurant 'La Rive' in Amsterdam moet ťťn van z'n twee sterren inleveren en 'Ron Blaauw' in Ouderkerk a/d Amstel heeft er een tweede ster bij.

Nieuw op de lijst met sterren zijn onder meer 'Seinpost' in Scheveningen en Kaatje Bij De Sluis in Blokzijl.