Aantal groenteboeren en slagers daalt

ijsmeis had ons via de nieuws-submit te melden:

De groenteboer en de slager verdwijnen uit het Nederlandse straatbeeld. In de afgelopen tien jaar is het aantal speciaalzaken met vijftig procent gedaald. Dit heeft het Centraal Bureau voor Statistiek vandaag bekend gemaakt.

In 1994 telde ons land nog ruim 3000 groenteboeren. In 2004 waren daar nog maar 1600 van over. Van de 5300 slagerijen in 1994 zijn er nu nog 3000 over. Andere speciaalzaken daarentegen wisten hun hoofd beter boven water te houden. Zo daalde het aantal kaasboeren, tabakswinkels en slijterijen minder hard. Tevens zijn er nu meer winkels met reformartikelen en buitenlandse etenswaren dan tien jaar geleden.


De groenteboer verdwijnt uit het straatbeeld