DSM ontwikkelt doorzichtige melk
Chemieconcern DSM is erin geslaagd om heldere, doorzichtige melk te ontwikkelen. De vloeistof lijkt qua uiterlijk en smaak veel op water, maar bevat de voedingsstoffen die in normale melk zitten.
Wetenschappers hebben aan gewone melk bepaalde enzymen toegevoegd waardoor de witte kleur verdwijnt. De zo ontstane heldere melk kan volgens DSM-bestuurder Feike Sijbesma bijvoorbeeld als basis voor frisdranken dienen. Aangezien kinderen melk veelal niet als stoer beschouwen, kunnen ouders op deze manier er toch voor zorgen dat hun kroost voldoende melk binnenkrijgt. In Nederland speelt dit probleem in mindere mate aangezien ook kinderen hier doorgaans melk drinken.
DSM is nog op zoek naar een partner voor toepassing van het product.
