Zomergriepje blijkt vaak voedselvergiftiging
"Mensen hebben dan één of twee dagen buikloop en wijten dat aan een griepje, maar vaak is bedorven voedsel de oorzaak", zegt voedingsdeskundige Patricia Schutte. Volgens het centrum schiet de kennis over houdbaarheid van voedsel erg tekort. Mensen beseffen vaak niet dat de uiterste datum op een verpakking slechts geldt zolang het product nog niet is aangebroken. Ook bederven levensmiddelen sneller in een koelkast die te warm is afgesteld.
In de zomermaanden zijn verreweg de meeste voedselvergiftigingen volgens Schutte. Zij wijst erop dat het gevaar in een klein hoekje schuilt.
