Oranje banaan tegen blindheid in Micronesië
De vrucht genaamd "karat" die feloranje vruchtvlees heeft, werd eeuwen lang gegeten in Micronesië, ook door baby's. Maar door de import van andere produkten wordt de vrucht hedendaags nog maar nauwelijks meer gegeten.
De dikke banaanachtige vrucht blijkt echter een grote hoeveelheid caroteen te bevatten. Het caroteen wordt in het lichaam omgezet in vitamine A, waar de ogen gebruik van maken. De vrucht zal door de ontdekking weer aangeprezen worden onder de bevolking, in de hoop sommige vormen van blindheid te voorkomen.
