McDonald's: 'wij gebruiken echte kaas'

Sander (Xender)
De kaas die McDonald's op z'n cheeseburgers doet is echt en geen nepkaas. Dat zegt de Amerikaanse fastfoodketen in een reactie op het tv-programma de Keuringsdienst van Waarde. Die kwamen gisteren met het nieuws dat er op burgers van McDonald's dertig procent nepkaas zit.

"Kleurstoffen zijn toegevoegd in de vorm van caroteen (0,05 procent) en paprika (0,04 procent) om de kaaskleur op niveau te houden", zo laat het bedrijf weten. "McDonald's doet dat ten behoeve van de smaak en om ervoor te zorgen dat de kaas goed smelt als die op de hete hamburger ligt". McDonald's beschuldigt het tv-programma van misleiding.

De Keuringsdienst van Waarde liet onderzoek doen naar de kaas in producten van fastfoodrestaurants, supermarkten en pizzeria's. Kenners zeggen in het programma dat twintig tot veertig procent van die producten nepkaas bevat. Dat is kaas op basis van plantaardige olie in plaats van melk. Dat is veel goedkoper.

McDonald's beraadt zich over de mogelijkheid om de consument specifieker over de kaas in de Cheeseburger te informeren.