Schildkliernuggets en hersenburgers in Brits fastfoodrestaurant
In Groot-Brittannië heeft een creatieve kok wel een heel aparte menukaart bedacht. Zo staan er op het menu onder meer breinsalades, schildkliernuggets en hartsaté. Het rundvleesburgertje werd door Martin Jankel vervangen door de kalfshersenburger.
"Het vlees is vers, smaakt prima en het is gewoon weer eens wat anders dan de hamburger die je bij andere fastfoodketens bestelt", aldus chef Jankel. "Het is makkelijk klaar te maken: in azijn en zout leggen, bloem erover en frituren tot het goudbruin ziet."
Een verslaggever van de Daily Mirror probeerde een hersenburger; "het ziet er wat afschrikwekkend uit omdat het lijkt op mensenhersenen, maar gebakken smaakt het prima!"
"Die nuggets smaken weinig anders dan de kipnuggets van McDonald's."
