'Geraspte kaas in supermarkt vaak niet vers'
De versheid van geraspte kaas die in supermarkten wordt verkocht laat vaak te wensen over. Uit een test van de Consumentenbond bleek dat meer dan de helft van de zakjes geraspte kaas niet vers was. Slechts een kwart scoorde een goed of zeer goed oordeel voor versheid.
Van de zestien onderzochte soorten geraspte kaas bevatten er negen te veel schimmels en gisten. Zelfs conserveringsmiddelen en vacuüm verpakken kon dit niet tegengaan. De kaas in vijf van de onderzochte zakjes kan zelfs bedorven worden genoemd.
Qua hygiëne scoren de meeste kazen wel goed. In geen van de zakjes werden alarmerende hoeveelheden schadelijke bacteriën aangetroffen.
Het beste uit de test komen de gemalen Goudse kazen van de Albert Heijn en het zakje Old Amsterdam. De Slankie licht pittig van Frico en de Goudse 48+ van de C1000 bungelen onderaan de lijst met dikke onvoldoendes.
'Geraspte kaas in supermarkt vaak niet vers' (Foto: Novum)
