Eerste vaatje haring voor 66.000 euro
Het eerste vaatje Hollandse Nieuwe van 2009 is voor 66.000 euro over de veilingtafel gegaan. Het Harderwijkse bedrijf De Jonge Ondernemers wist de eerste haringen aan de haak te slaan. Twee jaar geleden had hetzelfde bedrijf de eer, toen betaalden ze 70.000 euro. Het is uniek dat een bedrijf twee keer het eerste vaatje op de kop tikt.
Hollandse nieuwe moet aan een aantal eisen voldoen. Zo moet de haring goed vet zijn en op een traditionele, Nederlandse manier zijn schoongemaakt, gerijpt en gefileerd. Haringen die hier niet aan voldoen, mogen geen Hollandse Nieuwe heten.
Vorig jaar werd er 55.000 euro voor het eerste vaatje betaald. De gehele opbrengst gaat elk jaar naar Stichting Kinderpostzegels. Nu het eerste vaatje is verkocht, mag elke viskraam in Nederland de Hollandse Nieuwe verkopen, al dan niet voorzien van uitjes.
