Nederlander vindt korte dikke kroket 't lekkerst
Een korte dikke kroket wordt smakelijker gevonden dan een lange dunne. Dat komt naar voren in het Grote Kroketten Onderzoek, dat uitgevoerd is in opdracht van krokettenproducent Cold Food. Uit het onderzoek blijkt dat kroketten vaak thuis rond lunchtijd worden klaargemaakt, en gegeten worden op een boterham.Jaarlijks worden in Nederland ruim 350 miljoen kroketten verslonden. De Nederlander blijkt echter nauwelijks te weten welk vlees in de snack zit. Slechts één procent noemt het correcte antwoord, namelijk paardenvlees. Hoewel 70 procent zegt de voorkeur te geven aan rundvleeskroketten, wordt de paardenvleeskroket het meest gegeten.
Het Grote Kroketten Onderzoek werd gehouden naar aanleiding van de vijftigste editie van de horecabeurs Horecava, die aanstaande maandag in de Amsterdamse RAI van start gaat.
